こんな活動をしています
１．趣旨
神戸の伝統野菜の「発掘・復活・普及」を通して地域 の活性化を図る！活性化：高齢者・障がい者に雇用の場 の提供／耕作放棄地の活用
２．グループわ での活動計画
「栽培活動（=1）／加工品製造活動（=2）／販売活動 （=3）」のトータル活動の展開
３．経緯
①KSC園芸コース23期2年生の時の研究テーマとして 取り上げる②調査の結果「阪神のオランダトマト」 「鳴尾いちご」を発掘③「阪神のオランダトマト」の 苗30株、「鳴尾いちごの品種改良品『宝交早生』」の 苗20株入手し、研究畝で栽培開始④「阪神のオランダ トマト」の栽培及び自家採種に成功、「宝交早生（鳴 尾いちご）」栽培及び株の増殖に成功⑤収穫品（トマ ト）を使ったスイーツの創作に取組、神戸市主催「1× 2×3」（ニサンガロク）プロジェクトに出展⑥神戸の 伝統野菜保存会設立(会 員13名)⑦県立淡路景観 園芸学校でのふるさと 野菜継承プロジェクト の準備に参画⑧スイー ツの創作活動継続中
４．現状
①原種保存を目的に、県立淡路景観園芸学校で、原種 保存用栽培と試験的栽培実施中（「阪神のオランダト マト」=60株／「宝交早生（鳴尾いちご）」=200株） ②2品種のジャム製造に成功し、ジャムを使った創作ス イーツ試作中③国が提唱する「農福連携」の実践を検 討中
５．今後の展開
①「阪神のオランダトマト」「宝 交早生（鳴尾いちご）」に加え、 「尼藷」（尼崎の伝統野菜）のジャ ムを作り、3品セットで伝統野菜ジャ ムとして販売する。②販売先として「フェリシモ」 （神戸の通販大手）／「KUADRO」／西川ベーカリー と折衝中③「KSC学園祭」「神戸学院大学学園祭」等 イベントでの販売④「農福連携」先と折衝中
概要
- 代表: 渡部 啓史（園芸23期）
- 設立年: 2019(R01)
- 会員数: 10名
- 募集: 有 神戸の伝統野菜に興味をお持ちの方で、「栽培」「創作スイーツ・料理」を手伝って戴ける方を広く募集しております！
- 定例会: 水曜日
- 会費: 適宜
- 活動場所: 押部谷農園他
- 活動概要: 県立淡路景観園芸学校での原種保存・神戸学院大学での創作スイーツ等の開発・ベーカリー店及びスイーツ店との商品開発と販売
- 年間催事: 収穫祭・各種イベント(県立淡路園芸学校・神戸学院大学学園祭等)参加
(2023年8月現在）
連絡、お問い合わせは、グループわ本部へお願いします。
Tel: 078-743-8101 Fax: 078-743-3830
Email: wa_gallery@wa-net.jp